清蒸明太鱼做法

清蒸大明太鱼的做法如下：

准备材料

明太鱼 2条

姜 4片

葱 1根

盐 适量

蒸鱼豉油 5勺

料酒 4勺

麻椒 少许

树椒 少许

香菜 4根

蒜 5､6瓣

处理鱼

将鱼内黑膜撕掉。

在鱼身两侧划上斜口。

葱丝、姜丝、蒜片或蒜末撒在鱼身上。

撒上料酒。

蒸鱼

上锅水开计时，7分钟关火，倒掉盘子里的水，葱扔掉。

撒上香菜末。

制作酱汁

取一大勺蒸鱼豉油，树椒切丝，麻料一同放入锅中，炸出香味，倒在鱼身上。

这样，一道美味的清蒸大明太鱼就完成了。希望你喜欢这个食谱!