蜂窝豆腐清蒸

蜂窝豆腐清蒸的做法如下：

准备材料

豆腐一块

葱、小米辣适量

生抽、蚝油、白糖、盐适量

吸管若干

制作步骤

豆腐切成适当大小的块，用吸管在豆腐上插上几个小眼，以便入味。

在一个小碗中，加入生抽、蚝油、白糖和盐，搅拌均匀，制成调味汁。

将调味汁均匀地淋在豆腐上。

将豆腐放入蒸笼中，注意保持一定的间距，以便蒸汽流通。

将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸20分钟。具体时间可以根据豆腐的厚薄和蒸锅的大小适当调整。

蒸好的豆腐取出，撒上葱花和小米辣。

锅中烧热油，迅速淋在葱花和小米辣上，激发出香味。

提示

蒸制时间不宜过长，以免豆腐变老。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以多放一些小米辣。