小月子清蒸鲈鱼做法

小月子期间，饮食应以清淡、易消化、营养丰富的食物为主。清蒸鲈鱼是一道非常适合月子餐的菜品，它不仅味道鲜美，而且易于消化，适合产后妇女食用。以下是简化版的清蒸鲈鱼做法：

材料准备：

鲈鱼 1条（约500克）

生姜 适量

葱 适量

料酒 适量

生抽 适量

蚝油 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

香菜或葱花 适量（可选）

做法步骤：

处理鲈鱼：

将鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净，在鱼身两侧各划几刀，便于入味。

腌制鲈鱼：

在鱼身上均匀地撒上盐和白胡椒粉，淋上料酒，腌制10分钟左右。

准备蒸锅：

将蒸锅加水烧开，准备就绪。

摆放佐料：

在盘子底部铺上姜片和葱段，将腌制好的鲈鱼放在上面。

蒸制过程：

将鲈鱼放入蒸锅中，注意不要叠放，保持大火，蒸制8-10分钟，具体时间根据鱼的大小来定。

淋汁调味：

蒸制完成后，将盘中的汤汁倒掉，这汤汁较为腥，在鱼身上淋上适量的生抽和蚝油，这两种调味品都能提升鱼肉的鲜美味道。

撒上葱花：

在淋好调味汁的鱼肉上撒上一些葱花或香菜，增添色彩和香味。