凉菜原料啊

制作凉菜时，您需要准备以下食材和调料：

食材

黄瓜

香菜

干豆腐

拉皮

尖椒

蒜

绿豆芽

莴苣

粉丝

香菇

黑木耳

鸡蛋

莴笋丝

小米辣

蒜米

姜米

香椿苗

三文鱼

鸡胸肉或熟肉

鸡爪

鸭肉

鸽肉

猪蹄

猪肚

鸡蛋

鹌鹑蛋

螃蟹

田螺

河虾

毛豆

海带丝

龙须菜

海发菜

海藻沙拉原料

调料

盐

酱油

醋

味精或鸡精

香油

辣椒面或辣椒粉

芝麻

植物油（菜籽油、色拉油等）

花椒油

藤椒油

蜂蜜

橄榄油

生抽

料酒

白糖

五香粉

胡椒粉

辣酱

姜末

蒜泥