土豆菠菜虾仁面条的做法

菠菜虾仁面条是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

面粉：适量

菠菜：适量

虾仁：适量

鸡蛋：适量

蔬菜（如洋葱、胡萝卜等）：适量

盐：适量

麻油：适量

生粉：适量

酱油、蚝油、香油：适量（根据口味选择）

制作步骤

和面

菠菜洗净，焯水后切成小末。

面粉中加入菠菜汁，和成面团，揉至光滑，饧发15分钟。

准备馅料

虾仁洗净，去虾线，切成小丁，用盐、香油、生粉腌制10分钟。

其他蔬菜（如洋葱、胡萝卜等）洗净，切成小丁。

炒制炸酱和卤

热油中炸八角，放入肉丁煸炒，出香味后放甜面酱，做成炸酱。