排骨怎样才算坏了呢
判断排骨是否坏了，可以通过以下几个方法：
观察肉色
新鲜的排骨肉色应为粉红色至红色。若肉色为暗红或变灰白，则说明肉质不新鲜。
闻气味
新鲜的排骨应无异味。若闻到发臭的味道，则说明肉质已坏。
如果排骨表面发黏，且伴有腥臭味，则说明已经变质，不应购买。
检查弹性
新鲜的排骨按压后能迅速恢复原状，弹性良好。若按压后凹陷无法立即复原，则说明排骨可能不新鲜。
观察表面
新鲜的排骨表面应微干，不黏手，颜色均匀且有光泽。若表面过于干燥或湿润，则可能不新鲜。
检查骨髓
排骨的骨髓应洁白无异味。若骨髓颜色异常或有异味，则说明排骨可能不新鲜。