制作红烧排骨用什么粉

正宗红烧排骨可以使用以下几种粉：

十三香调料粉：

如果家里没有八角、桂皮、香叶、小茴香、草果等调料，可以使用王守义十三香调料粉来代替。

面粉：

有些做法中提到，新鲜的排骨不需要焯水，只需要加入一勺面粉抓拌均匀，然后再用清水洗干净。

淀粉：

在炖煮过程中，可以用少许淀粉来收汁，使汤汁更加浓稠。

建议

使用十三香调料粉：如果你不想自己准备那么多香料，使用十三香调料粉是一个简单方便的选择。

面粉抓拌：如果你喜欢排骨表面更加干燥一些，可以用面粉抓拌的方法。

淀粉收汁：在红烧排骨的最后阶段，用淀粉收汁可以使菜肴更加浓稠，提升口感。

根据个人口味和实际情况选择合适的粉，可以使红烧排骨更加美味。