鲜肉玉米虾仁蒸饺的做法

鲜肉玉米虾仁蒸饺是一道美味的中式菜肴，以下是详细的做法：

食材准备

鲜虾：500克

玉米：150克

饺子皮：适量

胡萝卜：1根

调味料：料酒、生抽、盐、糖、鸡精、生姜粉、胡椒粉、芝麻香油、葱姜末、蛋清

制作步骤

鲜虾处理

鲜虾去壳去虾线，洗净备用。

玉米处理

玉米洗净，用刀切下玉米粒，保留一部分整颗玉米用来装饰。

馅料调制

将处理好的虾仁和玉米粒放入碗中，加入生姜粉、料酒、生抽、盐、糖、鸡精，搅拌均匀。

如果使用猪肉末，可以加入适量的生抽、盐、胡椒粉、芝麻香油、姜葱末，搅拌均匀，并加入蛋清，朝一个方向搅拌，让肉馅出现胶质。

饺子皮准备

饺子皮可以用现成的，也可以自己制作。如果自己制作，可以用面粉加开水揉成面团，然后醒面一段时间。

包饺子

将馅料放在饺子皮中央，对折压好，保证皮薄馅足，封口要捏紧。