黄瓜胡萝卜虾仁卷

黄瓜胡萝卜虾仁卷是一道色香味俱佳的菜品，以下是几种不同的制作方法：

方法一：寿司卷做法

食材 ：海苔、胡萝卜、黄瓜、虾仁。

配料：

寿司醋、青芥辣。

工具：

米饭铲、寿司帘、寿司刀。

步骤

胡萝卜削皮洗净，黄瓜洗净，切成一厘米左右见方的长条。

虾仁解冻，挑去虾线，放入锅中焯水去腥。

米饭按一大勺米饭倒入一小勺寿司醋计算，快速搅匀。

在寿司帘上放一张海苔，铺上一层米饭，放上胡萝卜条和黄瓜条，排放虾仁。

用寿司帘卷起来，压实。

用寿司刀轻轻切好摆盘，挤上青芥辣或番茄酱。

方法二：炒菜做法

食材：

黄瓜、胡萝卜、虾仁。

配料：

盐、鸡精。

步骤

黄瓜切片，胡萝卜切丁，虾仁焯水备用。

热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜丁翻炒，再加入虾仁和黄瓜片，翻炒均匀后加入适量盐、鸡精调味，即可出锅装盘。

方法三：翻炒做法

食材：

黄瓜、胡萝卜、虾仁。

步骤

黄瓜、胡萝卜洗净切丁，虾仁去壳挑沙线。

喜欢脆一点的就晚点放黄瓜，等黄瓜、胡萝卜八成熟，加入虾仁，翻炒至虾仁微红翻卷，勾芡，加盐适量，出锅。

方法四：卷饼做法

食材：

虾仁、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、火腿、卷饼。

步骤

虾仁腌制，胡萝卜和黄瓜切成条。

鸡蛋摊成饼，切成条，在鸡蛋饼上抹上一层虾胶，放上胡萝卜条和黄瓜条，卷成如意卷，用葱叶系上。

蒸锅中加入清水，烧开后放入鸡蛋卷蒸5分钟，切去两头，摆盘，淋上酱汁。

方法五：家常做法

食材：

虾仁、黄瓜、胡萝卜、盐、胡椒粉、葱姜蒜。

步骤

虾仁腌制，胡萝卜和黄瓜切条。

虾仁炒熟，胡萝卜丝炒好，加入黄瓜丝，鸡蛋丝，火腿，用卷饼包好，即可享用。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试制作。希望你能制作出美味的黄瓜胡萝卜虾仁卷!