在家怎么做扇贝虾仁

在家制作扇贝虾仁的步骤如下：

准备食材

虾仁 5个

扇贝柱 5个

芸豆 5根

米饭 1碗

鸡蛋 1个

葱 半根

盐 适量

油 适量

处理食材

虾仁和扇贝柱放凉水中20分钟化冻，洗净后，虾仁去虾肠后切小段，扇贝柱一分为二；葱切丝；芸豆摘好洗净切丁；鸡蛋打碎，拌入米饭，拌匀后，待用。

炒制

开火，热炒锅，倒油，油热后，放葱花翻炒。

倒入芸豆翻炒，炒1-2分钟，一定要炒熟。

放入虾仁和扇贝，翻炒，放盐。

放入拌好鸡蛋的米饭，调小火翻炒。

炒熟后，关火，完成。