鲈鱼芹菜汤
鲈鱼芹菜汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
鲈鱼：1条
芹菜：1根
葱：2根
姜：2片
盐：适量
白胡椒粉：适量
做法
准备材料
鲈鱼一条，杀好洗净，两面抹盐静置15分钟后再冲洗干净。
鱼肉和鱼骨片开，鱼骨剁成小段，肉均匀切成小块。
葱切成段，姜切成片。
煎鱼骨
起油锅，下姜片，中火将鱼骨和鱼头两面煎至金黄。
煮汤
大火冲入开水，下葱段，继续中火煮，去浮沫。
继续煮10-15分钟，直到汤色变白。
加入鱼肉和芹菜
下芹菜和鱼肉，加盖关火，焖2-3分钟。
加盐调味，洒上白胡椒粉。