猪炖汤肚子
猪炖汤肚子是一道营养丰富、味道鲜美的传统美食。以下是制作猪炖汤肚子的详细步骤和所需食材：
食材准备
猪肚 1个
山药 1根
红枣 5-6颗
葱 1根
姜 3-4片
料酒 2汤匙
盐 适量
胡椒粉 适量
枸杞 10-15粒
面粉 1大勺
白醋 1大勺
制作步骤
清洗猪肚
将猪肚买回来后，加一大勺面粉和一大勺白醋，反复揉搓清洗，正反面都洗干净。
去掉猪肚上的肥油和黄色的东西。
焯水去腥
猪肚冷水下锅，加葱姜和料酒，焯水三分钟，捞出后放凉，切成条状。
炒制猪肚
切点大葱姜片，放入砂锅中爆香，接着放猪肚翻炒两分钟。
加一壶开水，放几颗红枣，小火炖一个小时。
加入山药
快到一个小时左右，将山药削皮切成块，加入山药，再加点开水继续炖十五分钟。