扇贝放米粉怎么清蒸

扇贝放米粉清蒸的做法如下：

准备食材

扇贝6只

米粉1把

蒜4瓣

香葱2棵

生抽20ml

黄酒10ml

香油5ml

泡发米粉

将米粉用清水泡发，直至柔软。

准备调料

蒜剁碎，香葱切粒。

葱蒜粒、生抽、黄酒、香油混合成料汁。

处理扇贝

将扇贝完整的从壳中挖出，用流动水冲洗干净，沥干水分。

壳用刷子刷干净，取适量米粉放入壳中。

米粉上放只洗净的扇贝肉。

蒸制

取适量料汁浇在扇贝上。