清蒸洋蓟的做法

清蒸洋蓟是一道简单而美味的菜肴，适合各种口味的人群。以下是几种不同的清蒸洋蓟做法：

做法一

准备材料

新鲜洋蓟2个

柠檬半个

黄油一小块

盐适量

大蒜适量

处理步骤

洋蓟去粗皮后洗净，切去上面1-2cm，刨去茎部的外皮。

用柠檬擦拭洋蓟防止氧化，将大蒜插入洋蓟内壁，刷上黄油。

蒸制

将处理好的洋蓟放入蒸锅中，蒸30分钟左右，直到变软。

蘸料

将黄油（微波炉热1分钟）与柠檬挤汁和盐拌匀，作为蘸料。

食用

将蒸好的洋蓟取出，叶片底部和花托精华沾蘸料，中心毛絮状物用勺挖除。

做法二

准备材料