猪肝煲酸菜
猪肝煲酸菜是一道具有酸辣口味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
猪肝：适量
酸菜：适量
姜：适量
蒜：适量
青红椒：适量
干辣椒：适量
花椒：适量
葱：适量
料酒：适量
生抽：适量
白醋：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
鸡精或味精（可选）：适量
淀粉：适量
食用油：适量
制作步骤
切食材
酸菜切块，切泡姜片、蒜末、泡椒段。
青红椒切圈，蒜片。
干辣椒剪成段。
猪肝切片，用清水多清洗几遍，沥干水分备用。
腌制猪肝
将猪肝中加入盐、胡椒粉、料酒、生抽，抓拌均匀后腌制15分钟入味。
腌制后加适量干淀粉抓拌均匀。