汤菜和猪肝

菠菜猪肝汤是一道营养丰富、具有多种功效的药膳。菠菜和猪肝的搭配，不仅味道鲜美，还在营养上形成了互补。

主要食材

菠菜：30克

猪肝：100克

生姜：适量

葱：适量

盐：适量

料酒：适量

淀粉：适量

胡椒粉：少许

清水：适量

制作步骤

处理食材

猪肝洗净，切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟去腥提鲜。

菠菜洗净，切段，焯水备用。

生姜切丝，葱切段。

炒香底料

锅中加油，放入姜丝和葱段爆香。

煮汤

加入适量清水，大火烧开。