水瓜香辣下饭

水瓜香辣下饭的做法如下：

材料准备

水瓜半个

料酒适量

盐适量

葱姜蒜适量

豆瓣酱适量

生抽适量

糖适量

白胡椒粉适量

菜籽油适量

制作步骤

1. 将水瓜切成块状，准备葱姜蒜和豆瓣酱。

2. 热锅加入适量的菜籽油，放入葱姜蒜炒香。

3. 加入豆瓣酱炒匀出香味。

4. 加入水瓜块翻炒几分钟。

5. 加入适量的料酒进行炒熟，再加入适量的盐、糖、白胡椒粉和生抽炒匀。

6. 炒至水瓜变软糯，收汁即可。

这样一道简单美味的水瓜香辣下饭就制作完成了，适合搭配米饭食用。