芹菜荷兰豆炒猪肉丸

芹菜荷兰豆炒猪肉丸是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

猪肉一小碗，切片

芹菜半把

荷兰豆一小把

姜切丝

蒜头切成蒜蓉（可选）

生粉少许

盐适量

生抽适量

味精或鸡精（可选）

腌制肉片

将肉片放入碗中，加入生粉、盐、生抽，腌制10分钟。

炒制

热锅凉油，油热后放入蒜蓉爆香（如果使用）。

倒入腌制好的肉片，快速翻炒至肉变色。

加入芹菜和荷兰豆，继续翻炒几分钟。

倒入小半碗水，放入姜片，煮几分钟至荷兰豆断生。

根据个人口味调入适量盐，如果喜欢可以加入少许味精或鸡精。

最后，将炒好的肉丸和荷兰豆盛出装盘。