青西红柿有毒吗

青西红柿 通常认为含有毒性。未成熟的青西红柿中含有大量的龙葵碱和茄碱甙等有毒物质。龙葵碱是一种生物碱，对胃肠道有较强的刺激性和腐蚀性，能麻痹呼吸中枢，严重情况下可导致中毒。摄入青西红柿后，可能出现口腔烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，并伴随头晕、头痛、呼吸困难等不适症状。

需要注意的是，龙葵碱的含量会随着西红柿的成熟而逐渐降低。完全成熟的红西红柿中龙葵碱含量非常低，一般不会对人体造成危害。因此，建议选择完全熟透的西红柿食用，避免食用未成熟的青西红柿。如果不慎摄入了青西红柿，并且出现了不适症状，应立即停止食用，并寻求医疗帮助。