西红柿葱头煎蛋

西红柿葱头煎蛋是一道简单又美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：鸡蛋、西红柿、葱

步骤：

1. 将生鸡蛋煮熟，剥壳，在蛋白上沾上一层面粉。

2. 西红柿在热水中烫一分钟去皮，切成丁，葱切成小段备用。

3. 架锅将油烧热，将鸡蛋放入炸至金黄盛出，用牙签在蛋上炸些小孔便于后面翻炒时入味道。

4. 锅底留油将葱头放入爆出香味，将西红柿放入翻炒。

5. 将西红柿小火熬出汁，将鸡蛋放入，小火熬上两分钟让西红柿的汁渗入到鸡蛋中，再大火收汁，放入葱、盐，翻炒均匀就可以出锅了。

做法二

食材：小番茄、蛋、葱、盐

步骤：

1. 切葱花，小番茄切片。

2. 把蛋放在碗公里打散，接着加入葱花和少许的盐。

3. 热锅，先把番茄炒过，再舀起放入作法2中拌匀。