怎样料芹菜

芹菜是一种常见的蔬菜，可以凉拌、炒食或腌制。以下是几种常见的芹菜料理方法：

凉拌芹菜

材料

芹菜 1把

泡发的木耳 1把

胡萝卜 1根

大蒜 3瓣

干辣椒 3-4个

辣椒面 1勺

白芝麻 1勺

生抽 2勺

白糖 1勺

盐 1勺

香醋 1勺

松茸鲜 1勺

步骤

1. 芹菜摘洗干净，去叶，切段；胡萝卜切段；木耳泡发，撕成小块，备用。

2. 大蒜拍碎切末，干辣椒切丝，备用。

3. 锅中加水烧开，加一勺盐和一勺植物油，放入芹菜、胡萝卜和木耳煮1分钟，捞出沥干水分。

4. 芹菜、胡萝卜、木耳放入大碗中，加入蒜末、干辣椒、辣椒面、白芝麻，浇入热油激发香味。

5. 加入生抽、白糖、盐、香醋、松茸鲜，拌匀即可食用。

炒芹菜

材料

芹菜 1把

大蒜 3瓣

干辣椒 3-4个

食用油 适量

盐 适量

白糖 适量

步骤