短脚青菜做法

短脚青菜，也被称为矮脚菜或上海青，是一种常见的绿色蔬菜，其根部较短，口感鲜嫩。以下是几种常见的短脚青菜做法：

清炒青菜

将青菜洗净，切段。

热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。

加入青菜，快速翻炒。

加适量盐调味，再翻炒几下，直到青菜变软熟透即可出锅。

蒜蓉青菜

青菜处理好备用。

蒜拍成蒜蓉。

热锅凉油，油热后放入蒜蓉爆香。

加入青菜，快速翻炒，根据口味调整盐量。

上霜矮脚青菜

矮脚青菜洗净。

锅中放凉油，油热后放入青菜，迅速翻炒。

出锅前加入适量盐调味，保持青菜的鲜嫩口感。

耗油炒矮脚青菜

矮脚青菜洗净，掰开洗净。

锅中放凉油，油热后放入蒜蓉爆香。