虾仁章鱼调料

材料

虾仁：200克

章鱼足：200克

西兰花：120克

柠檬：半个

小米辣：1根

生姜：2片

白芝麻：5克

泰式酸辣汁：一袋（200克）

料酒：1大勺

做法

准备食材

大虾头摘掉，去壳去虾线，章鱼足切成片。

柠檬切片，小米辣和姜切片。

焯水

锅里烧开水，加姜片和料酒，先烫章鱼足至卷曲，大约不到30秒，再焯熟虾仁和西兰花。

焯熟的食材放一边控干水分，晾凉。

腌制

晾好的食材放进大碗里，加入柠檬片，倒入泰式酸辣汁，翻拌匀，然后进冰箱冷藏2小时以上，中间记得翻动一下。

装盘

上桌前撒一些白芝麻和小米辣，即可享用。

小贴士