清蒸棱鲈做法

清蒸棱鲈是一道美味的中式菜肴，以下是一种常见的做法：

食材准备

鲈鱼 1条

姜 适量

葱 适量

盐 适量

料酒 适量

蒸鱼豉油 适量

葱丝 适量

姜丝 适量

红椒丝 适量

热油 适量

做法步骤

处理鲈鱼

将鲈鱼洗净，两面打上花刀，方便蒸熟。

在鱼身上均匀抹上盐，撒上料酒，腌制10分钟去腥。

准备蒸锅

锅中加水烧开，放入鲈鱼，用大火蒸8-10分钟（具体时间视鱼的大小而定）。

准备配料

姜切丝，葱切丝，红椒切丝，放入清水中浸泡以便卷起。

葱丝、姜丝和红椒丝摆放在蒸好的鱼身上。

调制酱汁