婴儿清蒸龙头鱼
清蒸龙头鱼的制作方法
清蒸龙头鱼是一道营养丰富且简单易做的菜肴，适合婴儿食用。以下是制作清蒸龙头鱼的详细步骤：
食材准备
新鲜龙头鱼 500g
大蒜头 适量
葱 适量
姜 适量
红辣椒 半个（可根据口味调整）
盐 少许
料酒 适量
蒸鱼豉油或生抽 适量
香菜末 少许（可选）
热油 适量（用于浇在鱼上）
制作步骤
处理龙头鱼
将龙头鱼洗净，切成适当大小的段，放入盘子中。
在鱼身上均匀地撒上适量的盐，然后加入切好的葱、姜、蒜和红辣椒。
倒入少许料酒，腌制10-15分钟去腥。
准备蒸锅
锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟（具体时间根据鱼的大小和厚度调整）。