竹笙金针菇鸡汤
竹笙金针菇鸡汤是一道营养丰富、口感清爽的佳肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
主料：
鸡腿 1只
香菇 3朵
竹笙 40克
调料：
姜 20克
高汤 1000毫升
盐 1/4茶匙
制作步骤
准备食材
鸡腿洗净，切成块状。
香菇洗净，切成片状。
竹笙洗净，切成适当长度。
姜切片备用。
焯水处理
将鸡腿块放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。
煮汤
在锅中加入高汤，放入焯好水的鸡腿块、姜片，用大火煮沸。
放入香菇片和竹笙，转小火煮约30分钟，直到鸡腿熟透且竹笙变软。
调味
根据个人口味，加入适量盐进行调味。