清蒸鲈鱼加金针菇

清蒸鲈鱼加金针菇的做法如下：

准备材料

鲈鱼 400克/一条

金针菇 适量

姜丝 适量

小米椒 适量

葱 适量

食用油 适量

蒸鱼豉油 适量

处理鲈鱼

鲈鱼买回来清洗干净，把内脏去掉，鱼的背部各划开一刀，鱼身也切斜刀。

切好后滤干水分备用。

准备金针菇

金针菇洗干净，铺在盘子底部备用。

蒸鱼

蒸锅里倒入适量水煮沸。

把鱼放在装有金针菇的盘子上，铺上香葱白和姜片。

大火蒸10分钟。

调味