金针菇炒鸡肉香肠

金针菇炒鸡肉肠是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

金针菇 250克

鸡肉肠 一根

辣椒 5克

油 10克

盐 适量

处理食材

金针菇洗净，去根部，撕成小朵或切段。

鸡肉肠切段或片。

辣椒切段。

炒制

热锅凉油，油热后放入辣椒段爆香。

加入鸡肉肠，翻炒至表面变色。

放入金针菇，大火快速翻炒，金针菇熟透后加盐调味。

出锅

金针菇炒至软熟，鸡肉肠也完全熟透后，即可出锅装盘。

小贴士：

金针菇可以撕成小朵，这样炒出来的口感更嫩。

鸡肉肠可以先用开水焯一下，去除多余的油脂和腥味。

炒制过程中要保持大火，这样金针菇才能炒得既嫩又入味。

希望你喜欢这道金针菇炒鸡肉肠，快去尝试一下吧!