蛤蟆炖汤放多少克才合适

制作蛤蟆汤时， 3斤蛤蟆是合适的主料。蛤蟆炖汤的配料还包括土豆4个、干红辣椒2个、香其酱90克、葱姜蒜适量、花椒大料适量和海盐一勺。具体做法如下：

处理蛤蟆：

将蛤蟆用开水焯一下，然后洗净。

准备配料：

土豆切成块，葱姜蒜切好，干红辣椒准备好。

炖煮：

将蛤蟆和土豆放入锅中，加入足够的水，水要没过蛤蟆。加入香其酱、花椒大料、葱姜蒜等调料，用中火炖煮。

调味：

在炖煮过程中适时尝汤，酌情调味。

完成：

炖煮约25分钟后，即可关火出锅。

这样一道美味的蛤蟆汤就完成了。在制作过程中，确保所有食材和调料的用量适中，以保证汤的口感和风味。