红萝卜土豆香菇一起炖汤

香菇红萝卜土豆汤是一道营养丰富、色香味俱全的佳肴。下面是这道汤的详细做法：

材料

土豆 2个

胡萝卜 1个

香菇 7个

生抽 2勺

老抽 2勺

盐适量

香醋 1勺

大蒜 3瓣

小葱 1根

食用油适量

步骤

土豆去皮洗净，切成滚刀块。

胡萝卜去皮，切成滚刀块。

香菇浸泡洗净，斜切块。

大蒜拍碎，小葱切段。

锅内放适量的色拉油，油热后放入大蒜炒出香味。

加入香菇翻炒至变色。

再放入土豆和胡萝卜翻炒。

加入盐、老抽、生抽和香醋，翻炒均匀。

加入适量的清水，水量以刚好没过食材为宜，避免炖煮时土豆过于软烂。

大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮至食材全部熟烂。

待汤汁浓稠，土豆和胡萝卜熟透后，开大火收汁，注意翻炒防止糊底。

出锅前加入小葱段翻炒均匀，即可出锅装盘。

这道香菇红萝卜土豆汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭日常食用。你可以根据个人口味适量调整调料的用量，让汤品更符合你的口味偏好。