野猪排炖汤

野猪排炖汤是一道营养丰富的佳肴，以下是一种常见的做法：

材料

野猪排 500克

姜 3片

葱 1根

料酒 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

其他调料（如八角、桂皮、香叶等）根据个人口味添加

做法

准备食材

野猪排洗净，切成适当大小的块状。

姜切片，葱切段。

焯水

将野猪排骨放入冷水中，加入几片姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出后用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

炖汤

将焯水后的野猪排骨放入炖锅中，加入足够的清水（水量要没过排骨）。

大火烧开后，转小火，加入姜片、葱段、料酒、盐和其他调料。

根据个人口味，可以加入八角、桂皮、香叶等香料增香。