芋头泥炖鸡

芋头泥炖鸡是一道美味的菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

鸡肉（建议使用鸡腿或鸡胸肉）：500克

芋头：300克

香菇：5-6朵

枸杞：少许

姜片、葱段、蒜瓣：适量

料酒、生抽、老抽、盐、糖、白胡椒粉：适量

处理食材

鸡肉切块，洗净，焯水去血沫，捞出备用。

芋头去皮，切成块状，用热水焯水2-3分钟，捞出沥干水分。

香菇洗净，切片备用。

炒香配料

锅中放油，放入姜片、葱段、蒜瓣炒香。

加入鸡肉块，翻炒至变色，加入料酒去腥。