芋头和田螺

芋头和田螺是两种常见的食材，可以一起制作成美味的佳肴。以下是有关芋头和田螺的详细做法：

芋头田螺粥

主料：田螺、芋头、大米

配料：盐、植物油、姜、葱、蒜等

做法：

1. 田螺提前一天养在清水中，勤换水去泥，食用前剁去尾部，焯水后捞起，螺肉挑出备用。

2. 芋头去皮切成小块。

3. 大米提前一晚用油、盐腌好，放进冰箱冷藏室。

4. 锅内放油，炒香姜、葱、蒜，加入螺肉一同炒香。

5. 腌好的大米加水放进压力锅煮20~30分钟，然后倒入砂锅，加入炒好的芋头和螺肉，大火煮开后不断搅拌以防粘底，最后调味食用。

芋头螺肉粥

主料：芋头、田螺、大米

配料：盐、植物油

做法：

1. 大米用水泡着，加入盐和几滴植物油加快吸水，最少泡十五分钟。

2. 田螺焯水去沙，捞出后等凉用牙签剔出螺肉。