小芋头出芽

小芋头出芽后， 是可以食用的，但需要注意以下几点：

营养价值：

芋头发芽后，其营养成分会有所变化，虽然不会产生毒素，但营养价值可能会有所降低。

口感：

发芽后的芋头口感可能会变差，因为发芽过程中分解物会影响口感。

食用安全：

芋头发芽后不会产生有毒物质，因此可以放心食用。但为了安全起见，建议选择质量好、没有明显变质的芋头。

储存方法：

如果芋头已经发芽，建议将其放在水里培育，使其长出新叶，这样不仅美观，还能继续食用。

适量食用：

虽然芋头发芽后可以食用，但应避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹痛、腹胀等不适。

综上所述，小芋头出芽后是可以食用的，但应注意选择质量好、没有明显变质的芋头，并适量食用。如果对芋头过敏或患有特定疾病，建议在食用前咨询医生。