鲍鱼红烧肉炒猪肚的做法

鲍鱼红烧肉炒猪肚的做法如下：

准备食材

鲍鱼：清洗干净，表面切花刀。

五花肉：切成块，放入无油无水的锅中煎至表面略带金黄色。

猪肚：清洗干净，切墩备用。

葱、姜、干辣椒：适量，切段和片。

生抽、老抽、料酒：适量。

冰糖：适量。

八角、香叶、桂皮：适量。

炒制五花肉

将五花肉放入无油无水的锅中，中小火煎至表面略带金黄色，倒掉多余的油，留少许底油。

放入冰糖、葱段、姜片、干辣椒、八角，爆炒一小会。

加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。