魔芋水煮虾仁

魔芋水煮虾仁是一道低热量、高蛋白质的健康菜品，适合减肥期间食用。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鲜虾：100克

魔芋：150克（或魔芋丝100克）

娃娃菜：1颗

小葱：1根

料酒：1勺

黑胡椒：适量

食盐/鸡粉/胡椒粉：适量

黄瓜：1根

生菜：适量

水煮蛋：2个

蒜末、小米辣、辣椒面、芝麻、生抽、蚝油、香油、凉拌醋、零卡糖：适量

制作步骤：

虾仁处理

虾仁洗净，去掉虾线，加入少许料酒和生姜片焯水，焯至变色即可捞出沥干水分。

魔芋处理

魔芋切成适当大小的块状或丝状，焯水1分钟，捞出过凉水，去除异味，保持Q弹口感。

蔬菜准备

娃娃菜剥开洗净，切成适当大小的块状。

黄瓜切片或切块，生菜洗净，撕成适合入口的大小。