烧烤猪肉串用什么肉

烧烤猪肉串时，可以使用以下几种猪肉部位：

梅花肉：

梅花肉是猪的颈背脊肉，肥瘦相间，特别嫩，适合烧烤。

五花肉：

五花肉有肥有瘦，烤制后肥而不腻，瘦而不柴，是烧烤的上品选择。

肋条肉：

肋条肉位于猪的腹部，肥瘦间隔，肉质鲜嫩且多汁，烧烤时易于入味。

后腿肉：

后腿肉纤维较粗，肉质有形，适合烧烤，尤其是店家使用的部位。

里脊肉：

里脊肉肉质细腻较嫩，香且口感好，适合烧烤。

根据个人口味和烧烤需求，可以选择以上几种部位中的任意一种或几种进行搭配，以达到最佳的口感和风味。