清蒸红龙要多久

清蒸红龙鱼的时间一般控制在 10-15分钟之间。具体蒸制时间可以根据鱼的大小和蒸锅的火力来适当调整。以下是一些具体的建议：

腌制时间：

将红龙鱼清理干净后，用盐和料酒腌制30分钟。腌制时间不宜过长，以免影响口感。

蒸制时间：

将腌制好的红龙鱼放入蒸锅内，大火蒸10-15分钟。蒸制时间可以根据鱼的大小和蒸锅的火力来适当调整。如果鱼较大，可以适当延长蒸制时间。

火候控制：

蒸鱼时火候要适中，时间不宜过长，否则会影响鱼的口感。

注意事项：

在蒸鱼前，可以在鱼身和鱼肚子内部放置切好的葱姜蒜丝，这样可以让葱蒜的香味更好地渗透入鱼肉内部，增加菜肴的风味。

综合以上建议，建议将红龙鱼放入蒸锅内，大火蒸10-15分钟，具体时间根据鱼的大小和实际情况进行调整，以确保鱼肉熟透且口感最佳。