早餐清蒸鳕鱼汤

清蒸鳕鱼汤是一道清淡而营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用，尤其是老年人和儿童，因为其肉质细嫩，鲜美多汁，且富含Omega-3脂肪酸，对身体有益。以下是制作清蒸鳕鱼汤的步骤和所需食材：

食材准备：

鳕鱼 1块（约500克）

姜片 适量

葱 适量

料酒 适量

胡椒粉 适量

盐 适量

生抽 适量

香油 适量

酱油 适量

香菇（可选） 适量

糯米椒（可选） 适量

大蒜（可选） 适量

做法步骤：

清洗鳕鱼：

将鳕鱼洗净，去掉边边的鱼皮，切成适当大小的块状。

腌制鳕鱼：

在鳕鱼块上撒上适量的料酒、胡椒粉和盐，腌制20分钟以上。

准备蒸锅：

在蒸锅中加入适量的水，放入蒸架，将水烧开。

铺底料：

在蒸盘底部铺上姜片和葱段。

蒸鳕鱼：

将腌制好的鳕鱼块放在葱姜上，鱼身上可以放一些姜丝和葱丝。将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸10分钟。

准备调料汁：

在小碗中加入适量的生抽、蒸鱼豉油（或酱油）、香油和葱花，搅拌均匀。