怎样做不发面的小果子饼

不发面的小果子饼可以通过多种方法制作，以下提供几种不同的做法：

鸡蛋饼

食材：鸡蛋1个，面粉300克，水适量，无铝泡打粉3克，盐4~6克，小苏打2克，油10克，炸油饼用油适量。

做法：

1. 将所有食材倒入干净的盆里，和成稍微软一点的面团，略醒一会儿面，中间揉2~3遍，再次醒1~2小时。

2. 面团周围涂抹食用油防止面团水分流失。

3. 醒好的面团取出放在菜板上，不需要再次揉面，菜板上也少许摸油防粘。

4. 切成适量大小的剂子，均匀地擀开中间用刀子划两道备用。

5. 炒锅里倒入适量的油，等油温5~6成热时放入面剂子，慢慢下防止烫手。

6. 看到果子饼起个了，再翻个面炸，直至炸至金黄捞出即可。

葱油饼

食材：面粉150克，葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量。

做法：