煮猪肝猪腰子

煮猪肝和猪腰子是一道美味的家常菜，以下是两种不同的煮法：

1. 肝腰合炒

材料：

猪肝200克

猪腰一只

豆瓣酱

酱油

泡辣椒

泡姜

葱段

生姜

蒜

鸡精（味精）

生粉

料酒

花椒粒

步骤：

准备食材

猪肝切片，猪腰洗净，剔掉中间白色的筋膜，切成花，用生粉和料酒拌匀。

炒制

炒锅放油，用花椒粒炸香，倒入肝腰，翻炒几下。

倒入豆瓣酱，炒匀。

加入泡姜、泡辣椒、生姜、蒜瓣，快速翻炒几下。

加入少许酱油、葱段、鸡精调味起锅。

2. 猪腰猪肝汤

材料：

猪腰2个

猪肝200克

姜片3片

葱段2根