猪肝红怎么变白

猪肝红变白的方法有以下几种：

使用啤酒浸泡

将猪肝切成薄片，用清水冲洗干净，去除血水。

将猪肝放入啤酒中浸泡，直至啤酒颜色变淡，猪肝变白。

取出猪肝，用清水冲洗干净，然后进行后续的烹饪步骤。

使用白矾煮

将猪肝放入开水中，加入少许白矾，煮5分钟。

捞出猪肝，用清水冲洗干净，再放入开水中继续煮，直至猪肝变白。

使用白醋浸泡

将猪肝切片或块，用白醋浸泡半小时，可去除部分毒素并使颜色变浅。

使用食盐和淀粉抓洗

将猪肝切片，用清水冲洗干净，去除血水。

加入食盐、淀粉和胡椒粉，抓拌均匀后腌制5分钟。

用清水冲洗干净，再进行烹饪。