香辣瓜子仁的做法

香辣瓜子仁的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一

材料

海瓜子、芹菜、姜、辣椒

步骤

海瓜子泡水、吐沙，洗净。

芹菜洗净，切丁。

姜、辣椒洗净，切末。

锅内倒油烧热，爆香姜及干辣椒，放入海瓜子，大火拌炒至海瓜子开口。

加入酱油、料酒、盐、糖炒匀，待汤汁稍微收干，放入味精拌匀即可盛盘。

方法二

材料

瓜子仁、线椒、红椒、麻椒、耗油、味达美味极鲜酱油、十三香、郫县豆瓣酱

步骤

青红辣椒洗净，切碎。

锅放油，放麻椒煸出香味，放瓜子仁小火炒制。

瓜子仁炒好后，放点耗油、酱油、十三香、一勺郫县豆瓣酱。

炒匀后放入切好的青尖椒。

待辣味出来后，再放红辣椒翻炒均匀即可。

方法三

材料

生瓜子、干辣椒、花椒、五香粉、盐、食用油

步骤

生瓜子加干辣椒、花椒、五香粉、盐、食用油拌匀。

空气炸锅180度烤10分钟，中途翻拌几次即可。

方法四

材料

瓜子、小米辣、青椒、蒜蓉、小葱、盐、味精、花椒

步骤

瓜子洗净后加入小米辣、青椒、蒜蓉、小葱、盐、味精、花椒。

再淋上热油拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试制作。