萝卜丝青菜鸡蛋面

萝卜丝青菜鸡蛋面是一道简单又美味的家常面食，以下是详细的做法：

食材准备：

半根新鲜的白萝卜

2个鸡蛋

1勺葱花

1勺面粉

适量盐

少许松茸鲜（可选）

面包糠（可选）

白胡椒粉（可选）

小苏打（可选）

玉米淀粉（可选）

做法步骤：

萝卜丝的处理

将白萝卜去皮后擦成细丝，切成小段。

将萝卜丝放入沸水中焯烫，去除生涩味，然后迅速捞出并控干水分。

面糊的调制

在一个大碗中，将焯烫好的萝卜丝、鸡蛋、葱花、面粉、盐、松茸鲜（可选）混合均匀。

如果喜欢更松软的口感，可以加入面包糠、白胡椒粉、小苏打和玉米淀粉，然后抓匀。

煎制面饼

在锅中刷上一层薄油，倒入适量的面糊。

用小火慢煎，当饼的一面煎至定型后，翻面继续煎，直到两面都呈现出金黄色，熟透即可。

小贴士：