风干酱肉凉菜创意
风干酱肉是一道具有浓郁风味和独特口感的传统美食，适合作为凉菜食用。以下是一个创意的风干酱肉凉菜制作方法：
创意风干酱肉凉菜
食材准备：
风干酱肉：200克（可选用已风干15-20天的猪五花肉）
黄瓜：1根
胡萝卜：1根
蒜泥：2汤匙
生抽：1汤匙
老抽：1小匙
香醋：1汤匙
白糖：1茶匙
香油：1茶匙
白芝麻：适量
辣椒油（可选）：适量
制作步骤：
准备风干酱肉
将风干酱肉切成薄片，放入清水中浸泡10分钟，去除多余的盐分和杂质。
浸泡后，将酱肉沥干水分，放入盘中备用。
准备蔬菜
黄瓜和胡萝卜分别洗净，切成细丝或薄片。
调制酱汁
在小碗中，将蒜泥、生抽、老抽、香醋、白糖、香油和辣椒油（可选）混合均匀，制成调味汁。