寿宴凉菜花式

寿宴上的凉菜种类繁多，可以根据个人口味和寿宴主题进行选择。以下是一些常见的寿宴凉菜花式：

盐水鸭舌：

鸭舌口感鲜美，盐水腌制后更能突出其本味。

外婆红汤鸡：

红汤鸡肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是一道受欢迎的开胃菜。

爽口白肉卷：

将白肉切成薄片，卷入黄瓜丝等配料，口感清爽。

炝炒万年青：

万年青口感脆嫩，炝炒后更能保留其鲜味。

姜汁黑木耳：

黑木耳口感滑嫩，姜汁调味后更加开胃。

香油苦瓜：

苦瓜清热解毒，香油拌制后既能保留其苦味又能增加风味。

鸿运烧猪肉拼双鸽海蜇：

猪肉和海蜇的搭配，寓意吉祥如意。

煎焗大连鲜鲍：

鲍鱼口感鲜美，煎焗后更能保留其营养。

蜜瓜海鲜船：

蜜瓜的甜味与海鲜的鲜美完美结合，是一道色香味俱佳的凉菜。

三荤三素：

包括酱牛肉、白斩鸡、凉拌海蜇等，既有荤菜也有素菜，营养均衡。