金针菇放冰箱还能种吗吗

金针菇在冰箱里是可以继续生长的。金针菇是一种耐寒的食用菌，其生长并不受冰箱低温环境的限制。在适宜的温度和湿度条件下，金针菇能够利用自身残留的营养物质继续生长，因此在冰箱中存放后仍然能够观察到金针菇的生长现象。

具体操作方法如下：

1. 选择有根的金针菇，保留根部以便继续生长。

2. 准备一个合适的容器，加入适量的水和少许小苏打，再放置一张纸巾或薄海绵。

3. 将金针菇的根部放在纸巾或海绵上，然后用保鲜膜封住容器口。

4. 将容器放入冰箱，温度控制在5℃左右。

5. 静置一周左右，金针菇就会在容器中长出新的菌丝体。

需要注意的是，虽然金针菇在冰箱中能够继续生长，但这种非正常的生长环境可能会影响其口感和营养价值。因此，建议在食用前检查金针菇的状态，确保其没有发生变质现象。如果需要长期保存金针菇，建议将其放入冰箱的保鲜层，并尽量保持温度在4-6℃之间，以延长其保鲜期。