发面没有发来

发面没有发起来可能有多种原因，以下是一些常见的原因及相应的补救措施：

原因：酵母粉是发酵的关键，放得不够会导致面团无法充分发酵。

补救措施：增加酵母粉的使用量，或者重新和面时加入更多的酵母粉。

原因：低温会降低酵母的活性，影响发酵效果。

补救措施：将面团放在温暖的地方，如靠近暖气或烤箱上方，或者使用温水揉面。

原因：高温会烫死酵母，使面团无法发酵。

补救措施：避免将面团放在高温环境中，如果已经烫熟，可以考虑用于其他不需要发酵的面食制作。

原因：酵母可能过期或存储不当，导致活性降低。

补救措施：更换新的酵母，或者将现有酵母存放在干燥、阴凉的地方。

原因：水温太烫或太冰都会影响酵母的活性。