芹菜鸡蛋馅料

芹菜鸡蛋馅料是一种非常受欢迎的传统中式饺子或包子馅料，它的制作过程相对简单，口味鲜美，营养丰富。以下是一种常见的芹菜鸡蛋馅料的制作方法：

材料准备：

芹菜：适量

鸡蛋：2-3个

面粉：适量（根据饺子皮的大小和厚度调整）

胡萝卜：1根

木耳：适量（可选）

葱：1根

姜：适量

盐：适量

鸡精或味精：适量

蚝油：适量

芝麻香油：适量

花椒粉或五香粉：适量（可选）

料酒：适量（可选）

生抽：适量（可选）

食用油：适量

制作步骤：

芹菜处理

芹菜洗净，切成细末或条状。

焯水（可选，可以使芹菜更软，减少生味）。

捞出过冷水，沥干水分。

鸡蛋炒制

鸡蛋打入碗中，加入适量的盐。

搅拌均匀。

热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至熟透，然后盛出备用。

馅料混合

将炒好的鸡蛋切碎或捣碎。