鸡肉芹菜拌面

鸡肉芹菜拌面是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

鸡肉（瘦肉或鸡胸肉）：200克

芹菜：200克

面条：适量

姜丝：适量

葱白：适量

生抽：适量

盐：适量

料酒：适量

花椒：适量

辣椒酱（可选）：适量

食用油：适量

步骤

准备食材

鸡肉切成细丝，用生抽和盐腌制10分钟。

芹菜洗净，切成小段或条状。

葱切成段，姜切成丝。

炒制鸡肉

锅中放少许油，加热后放入花椒和姜丝，炒出香味。

加入腌制好的鸡肉丝，快速翻炒至变色，盛出备用。

炒制芹菜

锅中留底油，放入葱段炒香。

加入芹菜段，翻炒至芹菜变软。